貧血対策③

2018年2月15日

貧血対策③

こんにちは、中村です。
今日は曇り空ですがそこまで寒くはないですね。
外出の際には、服装に気を付けて下さいね。

では、先週の続きをお話していきますね♪

貧血に効果的な食べ物

・れんこん

れんこんも鉄分を比較的多く
含む食べ物とされています。
さらに、鉄の吸収をよくする
ビタミンCがも豊富に含まれているので、おすすめです。
ビタミンCは茹で汁などに流れてしまうので、
なるべく水にさらさない方が
十分に摂取できますよ。
貧血に効く食べ物というと、
レバーなどクセのあるものが多い中、
れんこんなら食べやすいという人もいるのでは?

・大豆

大豆には女性に嬉しい栄養が
含まれていることに加えて、
鉄分も含みます。
また、鉄分の吸収を促進する
タンパク質も豊富です。
ビタミン、銅、マンガンなどの
ミネラルも多く含まれています。

・ほうれん草

鉄分吸収率は肉類に比べると低いのですが、
鉄分の吸収を促進するビタミンCが
豊富に含まれているのが大きな魅力です。
他の食材と組み合わせて食べることをおすすめします。

・牛肉

牛肉は鉄分を多く含むだけでなく、
良質なタンパク質が豊富です。
鉄分を補給しながら、
鉄分の吸収を促してくれるので、
貧血に効果的な食材の一つといえます。

・しじみ

しじみは二日酔いに効くことでも有名ですが、
小さいながらに鉄分も多く含まれているので、
貧血の予防や改善に役立つと言われています。
また、鉄分を血液に変えるために
必要なビタミンB12も豊富です。
しじみのお味噌汁を
ぜひ召し上がって下さいね。

・黒糖

黒糖は鉄分、カルシウムなど
ミネラルをたっぷり含んでいます。
また、ビタミンB12と同じように
造血作用があるビタミンB6も豊富なので、
料理の甘み付けにぜひ黒糖を使ってみてください。

・アボカド

アボカドは、鉄分の含有量は
それほど多くありません。
ただし葉酸という成分を
多く含有しています。
葉酸は、鉄分がヘモグロビンを造るのを
手助けしてくれるので、
ぜひ鉄分豊富な食品と一緒に摂ると効果的ですね。

・抹茶

抹茶は鉄分の含有量がとても多い食品なので、
貧血を直接的に予防・改善します。
それだけでなく、葉酸も含んでおり、
造血作用も期待できるすぐれものです。
貧血の人にぜひおすすめですね。

また、植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を
組み合わせた食事を摂る事もおすすめですよ。
糖質を気にするのならば、
豆腐などたんぱく質を含む食品を
主食代わりに食べるなどの工夫をしてみましょう。

では、この辺で失礼致します。